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Côte du Jura "Savagnin" Domaine Buchot

Côte du Jura "Savagnin" 2010 Domaine Buchot

Claude Buchot exploite de nos jours.........

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20,00 € TTC

Description

Claude Buchot exploite de nos jours 6 hectares de vignes sur la commune de Maynal dans le sud Revermont. Il fait parti des précurseurs de la viticulture biologique dans le Jura puisque, en 1974,  il décide de la conversion  bio de son exploitation.

Dans les années 2000, ce passionné de l'environnement évolue dans sa démarche puisqu'il décide de conduire sa vigne dans le respect de la biodynamie, utilisant des composts naturels pour enrichir ses sols et des infusions aux plantes (orties, prêle....) pour protéger ses vignes.

Depuis quelques années, il va encore plus loin dans le respect de ses vignes en remplaçant la bouille bordelaise (Cuivre et chaux) par des huiles essentielles à base d'agrumes renforçant les défenses naturelles de sa vigne. Il tend également au zéro sulfite !!!!!

Il exploite tous les cépages jurassiens (Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau, Poulsard)

Un grand Monsieur et un exemple pour la profession avec qui notre collaboration date de 2003, année de création de notre cave !!!!

Cépage de cette cuvée : 100% Savagnin

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