La fromagerie d'Ema

à DOLE
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La fromagerie d'Ema

Crémerie - fromagerie au halles du marché couvert de Dole, (en face de l'allée des bouchers).

 

5 variétés de comtés de chez Marcel Petite et du Haut Jura.

AOP de notre belle région Franche Comté - Bourgogne.

AOP des régions de l'Auvergne, de l'Alsace, du Nord, de la Savoie, des Midi - Pyrénées...

une belle gamme de fromages de chèvres et de brebis de productions fermières.

beurre, crème, fromage blanc, yaourts.

Miel de Dole

 

Marques de La fromagerie d'Ema à Dole

Artisan crémier-fromager depuis 9 ans sous le marché de Dole, je suis une passionnée des fromages. Je prône souvent les fromages au lait cru car je suis persuadée que sans eux notre belle "France fromagère" serait amoindrie et dépourvue de bon sens.

Connaissant tous les producteurs avec lesquels je travaille, je ne suis pas convaincue par le BIO dans le fromage mais tous  travaillent une agriculture raisonnée, pas d'ensillage pour les vaches laitières, que du pâturage l'été et du foin l'hiver, pas de traitement chimique,et pour le lait on laisse faire dame nature,donc chez moi à une certaine periode de l'année, par exemple ,il n'y as plus de chèvres...alors il faut manger des tommes durant quelques semaines...
Je vous propose les fromages selon leur saison de dégustation optimale.

Je vous invite à  venir me rencontrer sous les halles de Dole et de faire une dégustation de mes plus beaux spécimen.

Horaires

  • Mardi
  • 07:00 - 13:00
  • Jeudi
  • 07:00 - 13:00
  • Vendredi
  • 13:00 - 19:00
  • Samedi
  • 07:00 - 13:00
  • La fromagerie d'Ema EI
  • SIRET 509423844